一家烧烤店为什么去做平价餐饮

本文转自：安康日报

田丕

平价消费不仅仅是一种经营方式,也是一种生活态度的体现。

红餐产业研究院在发布《2023年中国餐饮消费趋势》报告时指出,餐饮业消费目前已经显现出第四消费时代的一些特征,消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流。

花三的坚持,是他契合了消费者心理预期,从源头食材到新鲜烹饪,基本上做到价格便宜,但质量却不含糊。这是他对消费者需求的敏锐洞察和对市场变化的快速响应,通过精细化管理和创新服务,不断优化消费体验,实现了经济效益与社会效益的双赢。

一个城市离不开美食,更离不开平价美食。越来越多的市民追求“小而美”,消费也更加理性,把握消费者的需求,才能把握餐饮消费的方向,同时在技艺创新、市场拓展等方面绽放自己的活力。

可以看到,平价消费有助于推动餐饮行业的健康发展。在竞争激烈的市场环境中,平价餐饮以其独特的优势吸引了大量消费者,成为餐饮市场的一股重要力量。这不仅促进了餐饮行业的多元化发展,也为其他餐饮企业提供了借鉴和学习的对象。同时,平价餐饮的出现也促使其他餐饮企业更加注重成本控制、提高服务质量,从而推动整个行业的进步和升级。

平价餐饮的兴起,也能够提供更多选择。这种餐饮模式,不仅体现了企业的社会责任感,也彰显了社会公平与和谐的价值观。

在采访中,商家也坦言,平价消费能够做到质量保证,但是服务跟不上是一个共同的短板。毕竟在餐饮门店经营中,除了产品质量和价格之外,服务质量也是吸引客户的重要因素。因此,提高门店的服务质量,对于促进门店经营和提高客户满意度至关重要。门店经营者可以通过优化服务流程、加强培训和管理、关注客户反馈、提供个性化服务、增强服务创新能力等方式提高服务质量,提高客户满意度和忠诚度,从而促进门店经营的发展。

我们乐于见到餐饮经营者的主动求变,一方面,平价消费为人们提供了更多的创业入口,让创业者在充足的创新空间里去创新和探索适合自己发展的形式,另一方面,消费者的消费理念回归到商品和服务的本质属性。

像花三和其他餐饮企业提供的优惠措施,通过薄利销售,促进平价惠民消费理念,提升餐饮企业菜品的性价比,能够促使餐饮价格更亲民、更惠民,让消费者受益。

我们也期待更多餐饮企业能够加入到平价餐饮的行列中来,共同推动餐饮行业的繁荣与发展。