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咖啡降价风“卷”到了星巴克

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小彩圈
5/15/2024 0:0
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本文转自:山西晚报

咖啡降价风“卷”到了星巴克

咖啡价格战发展如何?记者进行调查采访

咖啡降价风“卷”到了星巴克

5月伊始,微博上“星巴克悄悄打折了”“9.9的风还是卷到了星巴克”等话题引发热议。曾经高高在上的星巴克,如今也悄然加入了折扣优惠战。

满70元减15元、55.9元三杯、45.9元两杯……最近越来越多喜爱咖啡的人士发现,曾经让他们付款时感到囊中羞涩的星巴克,也正在悄悄降价。

星巴克真的降价了吗?咖啡价格战发展如何?5月12日、13日,山西晚报记者对此进行了调查采访。

星巴克要走“平价风”?

“我的星巴克卡包里被派送了很多‘39.9两杯’‘49.9两杯’的优惠券,平均下来一杯不到20元,和9.9元肯定还有差距,但和星巴克之前的定价相比已经降很多了。”太原市民侯女士表示,自己还购买了打工人星礼券,使用此券可以7折购买咖啡,并且每个工作日都能使用。

5月12日,山西晚报记者在位于亲贤街茂业天地一楼的星巴克看到,店里已聚集了不少人,前来取单的大多数顾客并非在门店直接下单,而是来门店核销兑换抖音团购券。

“抖音团购的咖啡券真的很划算,平常喝的咖啡原价都在35元左右,现在一杯算下来只要二十块钱。”前来取单的林女士表示,自己是星巴克的常客,抖音出了团购活动后,林女士购买了很多不同品类的团购券。

“这些团购活动已经推送很久了。”该店工作人员表示,“拼团咖啡”活动是在去年推出的,而优惠券活动早就已经存在了。

事实上,星巴克早已在各大平台开展了一系列的优惠活动。在电商平台上,星巴克与美团、饿了么合作推出了“指定单品19.9元”或者“买一送一”等优惠。在社交媒体平台上,也出现了诸多“星巴克如何买更便宜”的薅羊毛教学帖。不久前星巴克一年一度的“地球日免费咖啡”的活动更是引发了不少门店排队打卡的现象。

“不少朋友以前也是星巴克的铁粉,每个礼拜都会去星巴克,而现如今,已经很少去星巴克了。”齐女士表示,过去自己一直和同事购买星巴克作为下午茶。然而如今,更便宜的咖啡品牌则成为了首选。“每周一次9.9元的瑞幸,同事一起拼单的话就凑个星巴克的拼团。”

可见,在咖啡9.9元的商战中,星巴克正在尝试价格下探。

山西晚报记者获悉,星巴克计划至2025年在中国市场运营9000家门店,三四线城市将是重点开拓的市场。

在咖啡行业人士看来,短期内,星巴克在中国市场会继续卷。现阶段,更多的咖啡品牌正在寻找更多的模式、更多的方法,做出更多的尝试,星巴克的实践印证了这一点,“星巴克客单价降低的主要原因在于提升消费者购买频次,这能够优化销售额和利润。”这意味着,“以价换量”已逐渐成为星巴克在中国市场的现实。

咖啡赛道竞争日趋白热化

打开小程序,领取咖啡优惠券,再到库迪咖啡店“薅一杯羊毛”。方女士表示差不多每周都能喝上9.9元咖啡。“价格实惠,而且咖啡味道也不错。”她说。

5月13日,山西晚报记者来到位于柳巷的一家库迪咖啡店。库迪咖啡单品原价普遍在18元至32元之间,但点开库迪咖啡微信小程序,就能看到全场饮品9.9元的链接。同时,许多瑞幸咖啡的店铺位置也与库迪紧邻。在柳巷的瑞幸咖啡门店,下午时段尤其繁忙,需要提前下单才能避免排队。

在很多咖啡喜爱人士的理解中,正是库迪打响了咖啡价格战的第一枪。去年5月,其推出“天天9.9”促销活动,之后咖啡价格战风起云涌。不到一个月后,瑞幸咖啡宣布开启每周9.9元常态化优惠活动,至少持续两年。再到今天,星巴克也加入到了咖啡价格的内卷当中。

低价这件事,永远只有更卷,没有最卷。山西晚报记者统计了一些连锁咖啡品牌的价格,像在幸运咖,一杯美式已经被打“骨折”到了5元,一杯拿铁也不过9元。同时瑞幸、库迪咖啡等品牌,也将一些主打产品的价格,长期定在了9.9元甚至更低的价格。

“我们酒店吧台就放置了咖啡机,顾客可以随时扫码冲一杯,一杯不到5元,很便宜。”来自省城某酒店的大堂经理告诉山西晚报记者,越来越多的咖啡商家正在联系连锁酒店,将咖啡机免费放置酒店大堂,所得利润按比例分成。

曾经动辄二三十元的现磨咖啡,如今越来越平价化,价格战似乎已经成为了许多咖啡品牌心照不宣的共识。挪瓦咖啡的“爆品0.1元喝”、CoCo的限时到店享咖啡9.9元加赠可可棒、幸运咖定位低价咖啡,还有部分咖啡店在外卖平台上推出首杯0.9元和1.9元咖啡等。

有业内人士对此评价,“中国咖啡赛道已掀起了第二波咖啡平权运动”。

咖啡市场的平民化趋势已经不可逆转

国内咖啡市场,被平价重构。

作为年轻咖啡爱好者,并非吝啬于为咖啡买单,而是期待找到性价比更高、更为实惠的选择。咖啡作为非必需品,高价咖啡不再是唯一之选。

如果说瑞幸填补了一部分星巴克与速溶咖啡之间平价咖啡的空白,将价格打到了15-20元的价格维度,让咖啡走进城市白领的生活日常;库迪则进一步填补全民对咖啡的需求空白,个位数的价格宣告咖啡平价时代正式来临。

“‘价格战’不是坏事,这会培养起更多人的咖啡消费习惯。低价福利会在一次消费决策中起到重要作用,但在相对较长时间里,消费者的选择还是广泛且随机的。”业内人士认为,尽管行业竞争日趋激烈,但在近些年的市场培育之下,咖啡消费群体规模也在快速增长。

从之前的瑞幸、幸运咖,再到最近的星巴克,咖啡市场的平民化趋势已经不可逆转。随着国内消费者对咖啡文化的逐渐接受和认知提升,以及咖啡产业链的日益完善,咖啡将变得越来越普及和亲民。在这种背景下,不少咖啡商家负责人在接受媒体采访时均表示,未来,咖啡品牌需更加注重产品的创新性和差异化,以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

山西晚报记者 赵德伟 实习生 刘畅


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