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墨江：哈尼厨艺人“炒”出幸福新生活
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11/9/2023 6:0
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本文转自：普洱日报
本报讯（通讯员 赖秀红 简丽莉 周钰华 文/图） 近年来，墨江哈尼族自治县围绕市场需求，加快培育“哈尼厨艺人”劳务品牌，让“哈尼厨艺”带动群众增收致富。
今年年初，哈尼族女子李盖姣和丈夫一起参加了墨江县“哈尼厨艺人”培训。拿到结业证书后，夫妻二人开起了农家乐，推出哈尼生态烤鱼，哈尼泡皮，哈尼竹筒紫米烤鸡等哈尼特色菜肴。
“从开业到现在，最多的一天满客是12桌，那天的营业额差不多是6000元左右。按照现在的营业额，用不了多久就能收回全部投资，开始盈利。”说起未来，李盖姣信心满满：“我想让更多的朋友了解、尝到我们哈尼族的特色菜。”
据悉，三年来，墨江县聚焦本地美食特色，积极打造“哈尼厨艺人”劳务品牌，共组织培训“哈尼厨艺人”54期1350人，通过培训带动就业7000余人。
“今后的工作中，我们将进一步加强劳务培训，在积极打造劳务品牌的同时，带动更多的农村劳动力、城镇失业人员就业创业。”墨江县公共就业和人才服务中心副主任周永兴说道。
随着“哈尼厨艺人”品牌项目的培训推广，如今在墨江县，有更多的“哈尼厨艺人”正靠着一门手艺，用一张案板、一口炒锅“炒”出了幸福新生活。
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