莲子烘干机烘干工艺介绍

莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

莲子烘干机使用轴流风扇将对流空气加热到热交换器。热风流经干燥网带与物料进行传热，新风从进风口进入干燥箱进行补充，再从排湿口排出，不断添加新风并排出湿热空气，使烘干机在柜内保持适当的相对温度，节约能源，使大部分热风在柜内循环，从而完成干燥。

莲子烘干机烘干工艺介绍

1.莲子烘干前期加工：新鲜的莲子去壳、去皮、去莲芯后进入烘干的程序。

2.莲子上架烘干：去杂去芯的莲子按照大小等级分类选料，均匀装入网格筛中，再装入物料车内。进入烘干房，托盘层间距控制在10公分左右，以保证烘干房内有合理间隙位，利于热风通过。

①初始烘干阶段：莲子的耐温性能比较高，在烘干初始设置上可以加高温度，可以保持由45度初始温度开始烘干。

②恒速烘干阶段：温度设置50℃，湿度为百分之55。加大排湿，这时莲子表面水汽变化，莲子的表面开始形成水汽，冷凝变成水排出烘干房外，随时除湿，这段时间应在2小时。同时持续的温度和循环风将热量均匀的送到烘房间的各个角落，莲子持续蒸发出水汽并被排湿系统带走。

③高温低湿阶段:温度设置为60℃，湿度设置百分之30左右，这段时间控制在6小时。同时根据湿气多少合理调整湿度和温度，这样烘制完成的莲子外表和内里干燥均匀，完整饱满。直至将莲子干燥至含水率约12%。

注意事项

空气能莲子烘干机烘出来的产品洁白不发黄。莲子烘干时，温度不能太高，以40-50摄氏度为宜，温度太高加上初期烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响莲子的食用口感。烘干时间在4小时左右即可烘出干莲子。