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盒马第一家店6岁啦!背后居然还藏着一个“双向奔赴”的故事

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小彩圈
1/22/2022 12:0
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本文转自:东方网

盒马第一家店6岁啦!背后居然还藏着一个“双向奔赴”的故事

“那时候,我像导游一样在店里指挥了两个月。”

“顾客特别新奇,头顶悬挂链上的包裹送去了哪儿。”

“店里汇集了餐饮、零售等等,开始招聘都不知道需要什么样的员工。”

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盒马第一家店6岁啦!背后居然还藏着一个“双向奔赴”的故事

最近,盒马鲜生金桥店迎来6周岁生日,老员工、新伙伴齐聚,掀起一股“回忆杀”。

为什么是金桥店?这里是盒马落地的第一家店。6年时间,这家自浦东走出去的企业,从“吃螃蟹”建立全球第一家新零售门店,到多业态线上线下协同发展,迈出大步快速发展。在“抢话筒”般的分享中,一个浦东与盒马“双向奔赴”的故事不断丰满。

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“吃螃蟹”的新零售第一店

现任盒马南京区域营运督导的周乔盛,是金桥店第一任店长,也是啃下“硬骨头”的第一棒。周乔盛回忆,站在商家角度看,仓储和超市的融合、超市和餐饮的融合、线上和线下的融合是盒马鲜生三大主要创新,顾客一方面很惊喜——刚买的海鲜转眼就成了眼前的大餐,另一方面也很不理解——为什么不能直接用现金支付。“打磨流程、跑通环节”是这一阶段的关键词。

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开业当年的春天,金桥店的单量从开业初期的1000多单,一下激增到5000多单。“悬挂包铺满仓库地面,伙伴们一单一单打电话做解释、做回访,一直忙到凌晨。”周乔盛说。

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如今,“四不像”的盒马鲜生已是不少消费者心中的“美味餐厅”“宝藏超市“速达仓库”:进口海鲜亲民价格,令不少开设在写字楼附近的门店逢饭点位“一位难求”;“只有盒马有”的独特商品培育了一大批忠实客群,满足不同味蕾需求;最快30分钟到达的快速配送服务,让很多消费者头一次体验到了“线上买菜”。

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以悬挂链系统为代表的新奇技术与设备,也成为创造新零售奇迹的“加速器”。2020年8月18日,已在全天单量、时段单量、总销售额、坪效上获得多个“冠军”的金桥店,又创下一个史无前例的纪录——单日线上订单超过2万单,线下订单超6000单,线上占比超75%。

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时任金桥店第四任店长的王龙池说,悬挂链运转和后台的人力智能调配,每一个环节都达到了人和算法的完美协同,单店单日配送2万单,已超过传统定义中零售行业的极限。

在浦东舞台可以大有作为

盒马鲜生首店落地浦东背后,有一个小故事流传甚广。按照既有制度,超市、餐饮、外送等都有各自的审核方式,盒马“什么都做”,如何发证、监管成了大难题。浦东大胆创新,先行先试,将餐饮和食品流通证“两证合一”,接着又把互联网功能业态加入食品经营许可证,为盒马发放了第一张“准生证”。

愿与企业做“同路人”的浦东姿态,促使盒马毫不犹豫地一次次选择浦东,“双向奔赴”带来累累硕果。

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在作为诞生地的浦东,盒马X会员店、盒马鲜生店、盒马邻里、盒马奥莱等多种创新业态接连孵化落地。首店所在的金桥国际商业广场更是牵手盒马,将10万平方米的商场“搬进”App,在线上领域开拓更多可能。借助盒马平台,南汇8424西瓜、新场矮脚青等浦东特色农产品品牌效应进一步放大。2020年底,盒马将总部迁回浦东,入驻陆家嘴滨江中心,为区域高质量发展注入新动能。

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“浦东支持盒马做各种各样的尝试,在浦东的舞台上可以大有作为。”盒马总裁侯毅期待,在浦东成长为国家核心的零售企业。

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文字/部分摄影:张诗欢

编辑:张紫薇


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